Tilo: cómo preparar la infusión y con qué combinarla
El tilo (Tilia spp.) es un árbol de flores pequeñas y muy aromáticas. Lo que se seca para infusión es la flor con su bráctea, una hoja alargada y pálida que la acompaña. El aroma es floral, con notas de miel, y el sabor es suave y ligeramente dulce. En la tienda se vende en bolsas de 100 g.
Ficha rápida
- Nombre botánico: Tilia platyphyllos / Tilia cordata
- Parte usada: flores con bráctea
- Presentación: 100 g
- Aroma y sabor: floral, con nota de miel
Cómo preparar la infusión
- Calentá 250 ml de agua a unos 90 °C.
- Agregá una cucharada sopera de flores (2 a 3 g).
- Tapá y dejá reposar 6 a 8 minutos.
- Colá y serví.
No conviene hervir la flor directamente: el agua a temperatura muy alta arrastra amargor y se pierde parte del aroma. La bráctea puede quedar flotando; se retira con el colado.
Con qué se combina
Es una de las hierbas que mejor se mezcla con melisa y manzanilla, en partes iguales. También admite unas flores de pasiflora para una mezcla floral más profunda. Una cucharadita de miel de azahar redondea el sabor.
Rendimiento y conservación
Un paquete de 100 g rinde entre 30 y 40 tazas. Guardalo en un frasco hermético, lejos de la luz y del calor. Las flores son delicadas: si se apelmazan o pierden aroma, es señal de humedad. No las guardes en la heladera.
Preguntas frecuentes
¿Tiene cafeína? No.
¿Se puede mezclar con té negro? Sí, aunque el té negro tiene un sabor mucho más intenso y tapa el aroma floral. Mejor combinarlo con hierbas suaves.
¿Cuánto tiempo dura? Hasta 12 meses en un envase cerrado y en buen estado de conservación.
Producto alimenticio. No es un medicamento y no reemplaza una alimentación variada ni la consulta con un profesional de la salud.
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